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仲恺蔬菜配送公司分享鸡身上哪些部位不能吃?

文章出处:知识百科 责任编辑:欢迎来到公赌船jcjc710线路-首页 发表时间:2022-11-09 10:11:49
  
1.翅尖不能吃,是打针的地方?
首先有一个事实:在鸡的规模化养殖中,会用到抗生素。(先别怕,后面细说)
而有些抗生素是注射的,不过注射的部位一般会选皮比较松的地方,比如翼下(翅膀下面)而不是翅尖。而且,打针之后药物会迅速扩散到全身,所以「打针的地方不能吃」只是想当然。
2.鸡屁股不能吃,有毒素积累?
鸡屁股上有两种腺体的确不能吃,一个是尾脂腺,一个是腔上囊。不过在商业化屠宰中,它们会被摘除。
也就是说,你在超市里买的鸡肉已经摘除了,用不着担心。
如果自己在家杀鸡,鸡屁股部分还是丢弃比较好。
3. 鸡头有毒不能吃, 十年鸡头赛砒霜?
鸡通过头部的嘴吃食物,但食物还是要到胃肠才能吸收进入血液。即使有毒素,也是通过肝脏肾脏进行处理,而不会特别积累到头部。
对于很多人来说,鸡头的问题在于面相太过狰狞,实在下不去口。
4. 鸡杂不能吃,有毒素残留?
通常人们说是「鸡杂」是指鸡胗(胃)、鸡心、鸡肝、鸡肠以及鸡肾。
除了鸡心,其他四者都会直接接触食物或者代谢产物中的「有害物质」。
理论上,它们存在「有害物质」残留的可能性,比鸡肉中要高一些。不过,鸡杂口感独特,偶尔尝尝鲜、解解馋,也还是可以接受的。

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