1、菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,不仅富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等营养物质,还含有铁元素,具有一定的补血作用。需要注意的是,由于菠菜中还含有大量膳食纤维,适量摄入可以润肠通便,有助于预防或改善便秘症状,但过量食用可能会引起腹泻、便秘等症状,不利于身体健康。
2、黑木耳
黑木耳属于菌类蔬菜,不仅可以抑制血小板凝集、降低体内血液的黏度、促进血液循环、降低胆固醇,因其还含有丰富的铁元素,所以还具有一定的补血作用。需要注意的是,黑木耳不宜大量与茶叶同食,因为茶叶中含有鞣酸,会抑制铁元素的吸收。
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